Restaurante Imperial completa 60 anos e mantém tradição gastronômica no Centro de Curitiba

Um dos restaurantes tradicionais do Centro de Curitiba chegou a seis décadas de funcionamento nesta segunda-feira (28). O Restaurante Imperial, atualmente instalado na Rua José Loureiro, 111, completa 60 anos mantendo uma relação direta com a história e as transformações da região central da capital paranaense. O estabelecimento recebe atualmente cerca de 500 clientes por dia, reunindo frequentadores de diferentes gerações. Segundo informações divulgadas pela Prefeitura de Curitiba, o público inclui pessoas de aproximadamente 20 a 80 anos. Prefeitura de Curitiba A trajetória começou em 1966, quando o espanhol Victoriano Touron Souto, conhecido como Vitor, e o português Manuel Rosa Henriques abriram o estabelecimento na Rua José Loureiro, 135. Na época, o Imperial ocupava um espaço de apenas 50 metros quadrados e funcionava como um boteco, tendo entre suas características os petiscos de origem portuguesa e espanhola. Prefeitura de Curitiba Restaurante atravessou gerações no Centro A administração do estabelecimento passou por uma mudança importante em 1997. Após mais de três décadas à frente do Imperial, Victoriano se aposentou e o restaurante foi adquirido pelos irmãos Sergio e Marcos Chueh, filhos de um antigo cliente da casa. Em 2014, Marcos deixou a sociedade e Sergio, que é nutricionista, passou a conduzir integralmente a operação ao lado da esposa, Leticia. Prefeitura de Curitiba Mesmo com as mudanças administrativas e a modernização do negócio, o restaurante permaneceu no Centro. Desde 2020, funciona no número 111 da Rua José Loureiro. O imóvel tem ainda uma ligação particular com a história da comunicação paranaense: o espaço abrigou anteriormente a redação do Diário do Paraná, jornal que fez parte da história da imprensa do estado. Prefeitura de Curitiba Atualmente, o estabelecimento mantém 15 funcionários fixos. Parmegiana está entre os símbolos da casa Ao longo dos anos, alguns pratos passaram a fazer parte da identidade do Imperial. O filé mignon à parmegiana tornou-se uma das principais referências do restaurante. Em sábados de maior movimento, cerca de 300 parmegianas podem ser servidas apenas durante o almoço, segundo o balanço divulgado nesta segunda-feira. Prefeitura de Curitiba O cardápio inclui ainda opções como alcatra Orelha de Elefante, ancho ao alho e óleo, costela assada às sextas-feiras e filé mignon ao queijo azul. No período noturno, o restaurante retomou também uma característica presente em sua origem: os petiscos de boteco. Entre as opções estão bolinhos, pão com bolinho e pão com costela, além dos pratos principais. Prefeitura de Curitiba Restaurante recebe diferentes gerações A longevidade também transformou o Imperial em um ponto de encontro entre gerações. Há clientes que começaram a frequentar o estabelecimento décadas atrás e atualmente retornam acompanhados por filhos e netos. Ao mesmo tempo, novos consumidores chegam por indicações de familiares e pelas redes sociais. As paredes do restaurante ajudam a preservar essa memória. O espaço reúne fotografias antigas de Curitiba e registros de funcionários que fizeram parte da história da casa, incluindo colaboradores que permaneceram durante décadas no estabelecimento. Prefeitura de Curitiba Durante os 60 anos, o Imperial também recebeu personalidades de diferentes áreas. Entre os nomes mencionados no registro histórico estão artistas como Cauby Peixoto, Teixeirinha e Hermeto Pascoal. Prefeitura de Curitiba Serviço O Restaurante Imperial funciona na Rua José Loureiro, 111, sobreloja, no Centro de Curitiba. O almoço é servido de segunda-feira a sábado, das 11h às 16h30, com funcionamento da cozinha até as 15h30. O jantar ocorre de terça a sexta-feira, das 18h às 23h, com a cozinha funcionando até as 22h30. Prefeitura de Curitiba A marca de 60 anos acrescenta mais um capítulo à história de um estabelecimento que acompanhou mudanças urbanas, comerciais e de público no Centro de Curitiba sem deixar a região onde iniciou suas atividades.